RFID sporbarhedssystem til dyrefoder

Sporbarhedssystemet for dyrefødevaresikkerhed omfatter mange links fra "farm"; til "forbruger", hovedsageligt med seks led: avlsbrug, transport og logistik, slagteri, logistik og lager, supermarked og forbruger. Sporbarhedsprocessen og forholdet mellem dem er informationsmodel, der matcher

For at sikre, at forbrugerne kan spore hele processen fra bordet til gården, skal dyrene mærkes med forskellige etiketter i de seks links i figur 1, og det mærkede animalske foder skal administreres og registreres i hvert link. .

1.2 Grundlæggende rammer for sporbarhedssystem

Sporbarhedssystemets data genereres gradvist i flere led under dyrefoderproduktionsprocessen og føjes til sporbarhedssystemet i de tilsvarende links. Det er vanskeligt kun at gemme og administrere en stor mængde sporbarhedsinformation af flere typer gennem identifikationsmærker. En kombination af tags og datacentre er påkrævet for at opfylde de komplekse krav til informationsstyring i sporbarhedssystemer. Hvert produkt i forbindelsen til forarbejdning af animalske fødevarer er unikt identificeret gennem mærkningsteknologi, som vist i figur 2. Der etableres en tilsvarende informationsstyringsplatform i hvert forarbejdningslink. Platformen indsamler oplysningerne om hvert produkt i behandlingslinket og opsummerer dem i fødevaresikkerhedsdatacentret. Der er specialiserede offentlige myndigheder til at overvåge hele processen. Forbrugere kan forespørge på alle produktionslinks og nøgleoplysninger, som produktet har gennemgået, fra datacentret baseret på produktets etiket. Producenter på ethvert link kan spore produkter opad og nedad gennem systemet, og regeringen kan bruge oplysningerne i datacentret. Etabler en automatisk fødevaresikkerhedsovervågningsplatform.

2 Diskussion om anvendelsen af organisk RFID i dyrefodersporbarhedssystem

Animalsk mad involverer mange aspekter såsom husdyravl, slagtning, forarbejdning, omsætning og salg. Hele dens produktionsproces fra gården til bordet er meget mere kompleks end andre fødevarer. Derfor dækker sporbarhedsoplysningerne et bredere spektrum, mængden af information er større, og sporbarheden er Information overføres hyppigere. Det er ikke realistisk at bruge elektroniske tags gennem hele produktions- og cirkulationskæden baseret på Kinas nuværende økonomiske grundlag og industriudviklingsniveau. Forskellige produktionsled har forskellige krav til mærkningsteknologi, som kan vælges fleksibelt efter behov.

2.1 Avlsbrug

Efter at husdyrene i bedriften er født, genererer bedriftsadministrationsplatformen en unik "produktionsidentifikationskode" og registrerer oplysningerne i fødevaresikkerhedsdatacentret for at etablere en individuel husdyrinformationsdatabase. Partier, foder, immunisering, karantæne og andre forhold for husdyr under fodringsprocessen er alle registreret i fødevaresikkerhedsdatacentret gennem administrationsplatformen. Da 2D-stregkoder er modtagelige for forurening og skader fra husdyr under husdyravlsprocessen, og husdyrmærkerne skal registreres én efter én under informationsindtastningsprocessen, er det ikke egnet til at indtaste flere tags på samme tid. Derfor er det i avlsprocessen egnet at bruge RFID-tags som bærer af "produktionsidentifikationskode". Hvert RFID-tag og "produktionsidentifikationskode" svarer en til en i datacentret. Baseret på dyrenes avlstid og levetiden for uorganiske RFID-mærker, anvendes uorganiske RFID-mærker til husdyr opdrættet i mere end 1 år, og organiske RFID-mærker bruges til husdyr opdrættet i mindre end 1 år. I avlsprocessen kan organiske RFID-tags eller uorganiske RFID-tags anvendes efter behov. Selvom omkostningerne ved uorganiske RFID-mærker er højere end for organiske RFID-mærker, på grund af det begrænsede antal husdyr i avlsstadiet, er de øgede omkostninger acceptabel for Store dyr.

2.2 Logistik og transport

Inden for logistiktransport registreres de grundlæggende oplysninger om logistikvirksomheder og den grundlæggende logistiksituation i fødevaresikkerhedsdatacentret gennem logistiktranSportstyringsplatformen. På nuværende tidspunkt kan RFID-mærket i avlsprocessen stadig bruges som den unikke identifikator for ledelsen.

2.3 Slagteri

Der er flere produktionsled på slagteriet. Produktionsprocessen kan overvåges på samlebåndet i henhold til identifikation af strømførendelager. Hvert link registreres i datacentret gennem slagteriets ledelsesplatform. Husdyr bliver slagtet og opskåret på slagterier. Ledelsesplatformen før segmentering læser "produktionsidentifikationskoden" af kødet, der skal segmenteres og genererer flere "slagteidentifikationskoder" baseret på den mængde, der skal segmenteres. Hver slagteidentifikationskode svarer til den tilsvarende segmenterede del, såsom hoved, mørbrad, lever osv. . "Slagteidentifikationskode" og "produktionsidentifikationskode" er registreret i datacentret, og der etableres en tilsvarende relation. "slagteidentifikationsnummeret" er derefter markeret på etiketten og bliver en unik identifikator for en bestemt del af et bestemt dyr. "Produktionsidentifikationskoden" kan bruges til at spore det delte kød, og "slagteidentifikationskoden" kan spores tilbage til dyret, før det deles, hvilket fuldender overførsel og transmission af sporbarhedsinformation fra hele dyret til kødet.

Efter kødet er delt, skal hver del mærkes, og antallet af etiketter, der kræves, er relativt stort. Brugen af uorganiske RFID-tags vil medføre en enorm omkostningsbyrde. Derfor kan partiet kun spores og administreres, og det er svært at spore og administrere de opdelte dele. Kødet er underlagt individuel sporing og styring. Omkostningsproblemet kan godt løses ved at bruge meget billige organiske RFID-tags eller todimensionelle stregkoder. Aflæsningen af 2D-stregkoder er dog begrænset og er ikke egnet til automatisk aflæsning af identifikationskoder i flere produktionsled på slagterier. Desuden er 2D-stregkoder modtagelige for forurening og er ikke egnede til slagteriernes behov. I lyset af den korte tid af slagteprocessen, kan den organiske RFID-levetid opfylde behovene i denne proces. Organiske RFID-tags har fordelene ved miljøtilpasning, omkostninger, læsemetode osv., og kan spille en uerstattelig rolle i slagte- og segmenteringsprocessen.

2.4 Lager og logistik

På baggrund af analysen i 2.3 anvendes "slagteidentifikationskode" til informationsstyring i logistik- og lagerprocessen. Ledelsesplatformen opsummerer grundlæggende logistikinformation, grundlæggende lagerinformation, logistiktemperatur, opbevaringstemperatur og anden information på flere tidspunkter til informationscentret for at realisere individualiseret processtyring af dyrefoder i logistik- og lagerforbindelserne.

2.5 Supermarked

Kød bliver fortsat skåret op i supermarkeder. Supermarkedsstyringsplatformen læser "slagteidentifikationskoden" identificeres af den organiske RFID-tag og genererer automatisk flere identifikationskoder i henhold til segmenteringssituationen. "Brugeridentifikationskode" og "slagteidentifikationskode" er registreret i datacentret, og der etableres en tilsvarende relation. "Brugeridentifikationskoden" er markeret på etiketten. Antallet af "brugeridentifikationskoder" er meget stor. Af omkostningsmæssige årsager kan uorganiske RFID-tags ikke anvendes, og kun todimensionelle stregkoder eller organiske RFID-tags kan anvendes. På nuværende tidspunkt er der ingen åbenlyse fordele og ulemper mellem 2D-stregkoder og organiske RFID-tags, og de kan vælges efter brugerens vaner.

2.6 Forbrugere

Forbrugere kan forespørge på produktets "brugeridentifikationskode" gennem det offentlige forespørgselssystem baseret på brugerens todimensionelle stregkode eller organiske RFID-mærke leveret af supermarkedet. Supermarkedsoplysninger kan forespørges baseret på "brugeridentifikationskoden" og kan spores tilbage til "slagteidentifikationskoden". Ifølge "slagteidentifikationskoden" kan transport- og opbevaringsinformationen for kødet, produktionsinformationen for kødet på slagteriet forespørges, og "produktionsidentifikationskoden" af kødet kan spores. "Produktionsidentifikationskoden" kan bruges til at forespørge om husdyrtransport og salgsoplysninger, forskellige oplysninger om fodringsprocessen osv. Forbrugerne kan spore hele kødproduktionsprocessen fra slutproduktet.

Forskellige mærkningsteknologier har specifik anvendelighed baseret på karakteristika og behov for forskellige led i kødproduktionen.

3 Konklusion

Organiske RFID-tags har fordelene ved bekvemmelighed og brugervenlighed ved uorganiske RFID-tags og har lave omkostninger svarende til 2D-stregkoder. Selvom de er ringerer til uorganisk RFID med hensyn til læsehastighed, kapacitet og levetid, bruges de stadig i anvendelsen af sporbarhedsprocesser for animalske fødevarer. , er disse egenskaber ikke nødvendige for hvert link, hvilket giver plads til, at billige organiske RFID-tags kan spille en positiv rolle.

De vigtigste led i sporbarhedssystemet for dyrefødevaresikkerhed omfatter gårde, transport og logistik, slagterier, logistik og lager, supermarkeder og forbrugere. I henhold til de enkelte leds karakteristika og dets krav til mærkningsteknologi, forventes økologisk RFID at blive brugt på slagterier, transport og oplagring Som et alternativ til uorganisk RFID kan økologisk RFID til dyr, der er opdrættet i kort tid, også anvendes. bruges i avl og logistik transportforbindelser, mens organiske RFID eller to-dimensionelle tags kan bruges selektivt i supermarkeder. Brugen af organisk RFID vil i høj grad reducere omkostningerne ved sporbarhed af animalske fødevarer og derved fremme den udbredte brug af sporbarhedsteknologi til dyrefoder.