Vellykkede tilfælde af Chengdu svinesporbarhedssystem ved hjælp af RFID elektronisk tag-teknologi

Kilden til det kød og grøntsager, der er købt på markedet, er upålidelig, og hvilke skridt har den været igennem i salgsprocessen? Så længe du tjekker sporbarhedskoden på salgskvitteringen, vil de detaljerede oplysninger fra produktion, engros til detail og andre links være umiddelbart klare. Denne form for sporbarhedssystem for kød og grøntsager giver forbrugerne mulighed for at købe og spise med tillid. Det er underforstået, at sporbarhedssystemet for grøntsagscirkulation fuldt ud har dækket 4 Store engrosmarkeder for landbrugsprodukter, 92 produktions- og forarbejdningsvirksomheder for vegetabilske produkter, 50 standardiserede grøntsagsmarkeder i det centrale byområde, 86 store kædesupermarkeder og 555 cateringenheder i vores by, og har nået stadiet med seksuelle resultater.

Du kan finde ud af "livshistorien" af kød og grøntsager med kun ét opslag

Tidligt om morgenen den 18. juni kørte hvidløgsfarmer Sun Longzhong som sædvanlig en vogn med hvidløg til Chengdu Agricultural Products Central Wholesale Market for at starte dagens forretning.

"Her er 5 kilo hvidløg." Køberen kom til døren. Sun Longzhong flyttede pænt hvidløget til den integrerede vægt foran døren og indtastede enhedsprisen. Køberen og Sun Longzhong tog hver sit IC-kort og skubbede det på alt-i-en-maskinen for at gennemføre transaktionen. Umiddelbart "spyttede den elektroniske vægt ud" en kvittering. Ud over hvidløgssort, pris, køber- og sælgeroplysninger havde kvitteringen også en streng på 20 cifre. Disse 20 cifre er sporbarhedskoden for disse 5 kg hvidløg.

"Denne række af tal vil følge de 5 kg hvidløg til det våde marked, supermarked eller indkøbscenter. Forbrugere, der køber disse 5 kg hvidløg, kan bruge denne række af tal til at finde ud af, hvor de købte grøntsager er dyrket? Hvor blev det engroshandel? Hvordan kom det til dem?" Sun Longzhong fortalte forfatteren og pegede på sporbarhedskoden på kvitteringen.

I dag kan borgerne i Chengdus 4 store landbrugsprodukter engrosmarkeder, 92 produktions- og forarbejdningsvirksomheder for grøntsagsprodukter, 50 standardiserede grøntsagsmarkeder i den centrale by, 86 store kædesupermarkeder og 555 cateringenheder få et stempel med en stempel ved køb af kød og grøntsager. Modtagelse af sporbarhedskode. Med denne sporbarhedskode er den "oprindelige historie" af de købte retter kan kendes på et øjeblik.

"Hvis der er et problem med kvaliteten af kød og grøntsager, kan forbrugerne bruge sporbarhedskoden til at finde kilden til det problematiske kød og grøntsager; ledelsesafdelingen kan også udføre overvågning i realtid af forarbejdning, produktion og markedsoperationer af kilden til kød og grøntsager." Kommunal handel Zeng Hongyang, vicedirektør for bureauet, sagde: "Med dette sporbarhedssystem, når der er et problem med produktet, kan de involverede relevante enheder nemt blive målrettet."

Ifølge rapporter er sporbarhedssystemet for kød- og grøntsagscirkulation baseret på udviklingen af moderne cirkulationsmetoder, ved hjælp af informationsteknologi til at realisere elektroniskiseringen af certifikater og fakturaer til cirkulation af kød- og grøntsagsvarer, og købs- og salgsregnskabet, der danner en sporbar kilde, verificerbar destination og ansvarlighed Ansvarlig kvalitets- og sikkerhedssporbarhedskæde.

Grisesporbarhedssystemet bruger RFID-teknologi til at etablere fuld-procesinformationsstyring, der dækker nøgleled som svineindgang, slagtning, karantæne, inspektion og levering af kød. Det elektroniske RFID-mærke på svinebenet tjener som grundlag for strømningsretningen og realiserer docking af kildeinformation og information om strømningsretning; når svinekødet kommer på markedet, scanner markedsregulatoren det elektroniske RFID-mærke på grisebenet med en håndholdt enhed for at kontrollere kildeoplysningerne for købet; i salgsprocessen passerer den. Den elektroniske sporbarhedsvægt udskriver en sporbarhedskvittering med en sporbarhedskode til forbrugeren.

Grøntsagssporbarhedssystemet bruger IC-kortteknologi til at etablere fuld-proces informationsstyring, der dækker nøgleled såsom registrering af grøntsager, test af pesticidrester og handel med engrosforbindelsen. Det vegetabilske oprindelsescertifikat eller testcertifikat bruges som grundlag for kilden til grøntsager. Grøntsagstransaktionskuponer, Kød- og grøntsagscirkulationsservicekortet er grundlaget for flowet af grøntsager, hvilket sikrer, at kildeinformationen er relateret til flowinformationen. Når grøntsagerne kommer på markedet, tjekker markedstilsynsmanden bodeejerens cirkulationsservicevice-kort gennem en håndholdt enhed, kontrollerer kildeoplysningerne for købet og sporer kildeoplysningerne gennem elektronisk sporbarhed under salgsprocessen. Vægten udskriver en sporbarhedskvittering med en sporbarhedskode til forbrugeren.

Gennem denne proces har kød og grøntsager et "identitetskort". På Chengdu-platformen for sporbarhedstilsyn med fødevarekvalitet og -sikkerhed behøver forbrugerne kun at indtaste sporbarhedskoden i den tilsvarende kolonne og "livserfaring" af kødet og grøntsagerne kan tydeligt vises, hvor det er produceret, hvad kvalitetskontrollens resultater var, og hvornår det blev leveret. Marked, udsalgstider, operatørnavn...

Sporbarhed for kød og retter er "sikkerhedsvagten" til folks spiseborde

fødevaresikkerhed er ikke en lille sag. Især er det svært at spore strømmen af større ikke-basisfødevarer såsom kød og grøntsager og at undersøge ansvarsområder. Roden til problemet er, at det ikke kan spores. Kød- og grøntsagssporbarhedssystemet betyder ganske enkelt, at når der er et problem med "grøntsagskurven", hvad enten det er i produktionen, engros-, transport- eller detailleddet, kan kilden "spores"; med det samme. Dette tilføjer uden tvivl en "sikkerhed" til folkets spiseborde. Værge".

Det er underforstået, at i "clenbuterol" hændelse viste sporbarhedssystemet sine talenter. Efter hændelsen brugte funktionsafdelingerne sporbarhedssystemet til effektivt at forhindre grisene fra kilden til "clenbuterol". Det er underforstået, at et vigtigt formål med at opbygge et sporbarhedssystem for kød og grøntsager er at starte fra cirkulationsfeltet, verificere "ægtheden" af kød og grøntsager, etablere en markedspresmekanisme, styrke ansvarsfølelsen og evnen til at drive virksomheder og tilskynde dem til at producere i overensstemmelse med fødevaresikkerhedsstandarder. , forbedre niveauet for fødevaresikkerhed og -sikkerhed.

Det er underforstået, at for at implementere "fødevaresikkerhedsloven", "landbrugsprodukters kvalitetssikkerhedslov", "forordninger om håndtering af svineslagtning" og andre love og regler, løse problemerne med vanskelig sporbarhed af kilder til cirkulation af kød og grøntsager og vanskeligheder med at verificere deres opholdssted, og forbedre cirkulationen af kød og grøntsager, organisations- og informationsniveauer og forbedrede kvalitets- og sikkerhedssikringskapaciteter. I september 2010 besluttede Erhvervsministeriet at satse på "et kød og en grøntsag" for kød og grøntsager og bygge sporbare kilder og verificerbare destinationer i byer over hele landet, hvor forholdene tillader det. Et ansvarligt sporbarhedssystem for kød- og grøntsagscirkulation.

I oktober 2010 afholdt handelsministeriet et pilotarbejdsmøde om opførelsen af et nationalt sporbarhedssystem for kød og grøntsager i Shanghai og identificerede Chengdu som en af de første 10 pilotbyer. Pilotbyer vil bygge sporbarhedssystemer på alle store engrosmarkeder, store og mellemstore kædesupermarkeder og mekaniserede udpegede slagterier samt på ikke mindre end 50 % af standardiserede grøntsagsmarkeder og nogle gruppeindkøbsenheder.

Vores bys sporbarhedssystem for kød og grøntsager går i spidsen for at opnå fuld dækning af pilotmålet

I overensstemmelse med kravene i pilotarbejdet lancerede vores by straks opførelsen af et sporbarhedssystem for kød- og grøntsagscirkulation. Først alle udpegede svineslagterier (marker) i byen, 4 store landbrugsprodukter engrosmarkeder, 50 standardiserede grøntsagsmarkeder i den centrale by og 86 indkøbscentre (supermarkeder) og store cateringvirksomheder og kantiner til at udføre pilotprojekter.

Det kommunale partiudvalg og kommunalbestyrelsen lægger stor vægt på pilotarbejdet og har indarbejdet opbygningen af sporbarhedssystemet for kød- og grøntsagscirkulation i målstyringen og vurderingen af folks levebrødsprojekter. De har etableret henholdsvis en pilotarbejdsledergruppe og en arbejdsfremmegruppe. Lederne i det kommunale partiudvalg og kommunalbestyrelsen styrker effektivt organisatorisk ledelse og overordnet planlægning. På baggrund af koordinering af den fælles ledelse af forskellige afdelinger vil vi foretage dybdegående kontrol på stedet af forløbet af anlægsrenovering, udstyrskonfiguration, systemdrift mv af pilotvirksomheder, samt udføre daglig tilsyn og rapportering.på problemer opdaget under inspektionen.

For at imødekomme behovene for sporbarhedsstyring er der samtidig udviklet en række specielt sporbarhedsudstyr, herunder kortlæsere og integrerede transaktionsmaskiner til slagtning, integrerede elektroniske transaktionsvægte til store landbrugsprodukter engrosmarkeder, elektroniske sporbarhedsvægte for grøntsagsmarkeder og håndholdte håndvægte til supermarkeder. Transaktionsterminaler og sporbarhedsbilletprintere, cirkulationsservicekort, RFID elektroniske tags, håndholdte inspektionsmaskiner dedikeret til supervisorer, tilsynsservicekort osv. Svineslagterivirksomheder, svinekøds- og grøntsagsmarkeder, landmænd' markeder, supermarkeder, forarbejdningsvirksomheder og cateringvirksomheder bruger elektroniske tags og cirkulationsservicekort som transportører, såsom transaktionsmaskiner, elektroniske sporbarhedsvægte og andet udstyr, og overfører dem til cloud computing via mobilbeskeder eller internettet. midten

Efter hårdt arbejde fulgte vores bys pilotarbejde nøje handelsministeriets tekniske specifikationer og indhold og levede grundlæggende op til fremskridtskravene. Dækningen af sporbarhedssystemet for svineprodukter har overskredet pilotmålområdet. Ifølge statistikker fra byens sporbarhedsstyringsplatform har byens sporbarhedssystem for kød- og grøntsagscirkulation nået 10.791 dækningspunkter, hvoraf svinesporbarhedssystemet har nået 9.997 dækningspunkter, der dækker 67 udpegede slagterivirksomheder og 2 engroshandel med svinekød i byen. markeder, 155 supermarkeder, 268 svinemærkebutikker, 8 ikke-lokale svineslagterivirksomheder, 70 svinekødsproduktions- og forarbejdningsvirksomheder, 312 landmænd' markeder, 734 markedsbutikker og 8.381 cateringenheder, der realiserer transformationen af svineprodukter fra informationsbaseret tilsyn, der dækker hele processen fra slagteri til bord, og omfattende dækning af svinekødskilder i og uden for byen; sporbarhedssystemet for grøntsagscirkulation har nået 794 dækningspunkter, der dækker 4 store landbrugsprodukter engrosmarkeder i byen og 7 sekundære engrossalg af landbrugsprodukter, der driver både engros- og detailhandel. Marked, 92 produktions- og forarbejdningsvirksomheder for vegetabilske produkter, 50% (50) af de standardiserede grøntsagsmarkeder i den centrale by, 86 store kædesupermarkeder og 555 cateringenheder.

Inden for 3-5 år

Vores by bestræber sig på grundlæggende at dække "folkets spisebord" med sit sporbarhedssystem

Det er underforstået, at vores by i år vil fortsætte med at inkludere pilotarbejdet i folks levebrødsmålstyring. På baggrund af den omfattende implementering af retrospektiv styring af eksisterende pilotenheder vil der i år blive tilføjet 113 nye våde markeder, 361 store cateringvirksomheder og skolekantiner til den centrale by. Sporbarhedsstyring, kød- og grøntsagscirkulationssystemet i det centrale byområde vil opnå fuld dækning. Samtidig yderligere styrke ansvarsfølelsen hos producenter og operatører af kød- og grøntsagscirkulation for at implementere sporbarhedsstyring og vejlede forbrugerne til

"Fra og med i år vil vi også etablere og forbedre et hurtigt detektionssystem for pesticidrester på amts-, township- og landsbyniveau, startende fra grøntsager med høj forbrugeropmærksomhed, bekvemme detektionsmetoder, relativt moden detektionsteknologi og lave detektionsomkostninger , at implementere grøntsagskvalitet og -sikkerhed Base-adgangssystem, etablere en informationsplatform for kvalitets- og sikkerhedssporbarhed for landbrugsprodukter i by, amt og by og opbygge et kvalitets- og sikkerhedssporbarhedssystem til grøntsagsplantning." Zeng Hongyang sagde, at vores by yderligere vil etablere og forbedre fødevarestandardsystemet og gradvist udvide kød- og grøntsagskvalitets- og sikkerhedssporingssystemet til andre husdyr, fjerkræ, spiseolie og andre fødevarer og stræbe efter at dybest set dække sorter, der er tæt relateret til mennesker. #39;s liv gennem 3-5 års indsats, og skubber byens overordnede fødevaresikkerhedsniveau til et nyt niveau.